你知道什么是“面粉炸弹”吗？威力堪比TNT炸药，做饭时一定要注意。
面粉炸弹年9月的一天，在厦门的一个小区内，突然被一声巨大的爆炸打破了往日的寂静。小区的人们，匆匆闻声赶来。只见有一户人家的玻璃都被炸碎，防盗网也被炸飞，就连路旁的汽车也难逃一劫，这到底是发生了什么呢？
屋内因爆炸受伤的是一对夫妇，因为近距离经受爆炸，导致两人受伤非常严重。浑身焦黑，经过诊断两人的烧伤面积都已经超过50%，而且也属于重度烧伤。后来经过调查，和询问得知了这次爆炸的凶手——面粉。
其实“面粉炸弹”最早出现在二战时期，当时参与战争的国家，每天都可能会面临被敌国轰炸，在这些时候，一些工厂的负责人会往往提心吊胆的，毕竟炸弹不长眼，一个不小心自己的工厂就没了。
英国就有一家面粉厂遭受了轰炸，不过幸运的是，炸弹并没有落到面粉厂上空，而是落在了周围。面粉厂的厂长因此感到幸运，可还没等厂长高兴完，自己的身后就传来一阵爆炸声。
回头一看，自己的面粉厂竟然“自爆了”，这让厂长非常疑惑，明明炸弹没有炸到，为什么面粉厂还是爆炸了呢？这让厂长非常不解，甚至一度认为，可能是工厂里被安插了内鬼。
面粉厂爆炸的事件，每年都有发生，曾经河北的一家面粉厂也发生了爆炸，由于工人的操作不当，导致面粉厂发生剧烈爆炸，爆炸导致三人死亡多人受伤。看似“平平无奇”的面粉，为什么能有炸药般的威力呢？
面粉爆炸为什么面粉会有和炸药一样的威力呢？这就要谈到今天要学习的知识——面粉爆炸。我们先来看一看面粉的成分，面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质和一些矿物质。其中淀粉含量比较高。
而淀粉又是碳水化合物，这些成分都在说明面粉是可燃的。在一定的空间内，面粉浓度过高时，如果遇到一点明火，就会立即发生爆炸，这就是我们所说的“面粉爆炸”，而且爆炸的威力丝毫不亚于炸药。
面粉之所以会变成“炸药”，是因为面粉以粉尘的形式存在时，表面积非常的大，接触空气中的氧气就比较多，所以在被点燃的情况下，放热的过程就会非常快。所以在一定的条件下，面粉就会像炸弹一样爆炸。
而厦门的夫妇也是如此，丈夫在开火炒菜，而妻子在旁边倒面粉，结果面粉的粉尘遇到了炒菜的明火，就直接发生了爆炸的惨剧。
其实不止是面粉会产生爆炸，铝粉、塑料粉、木屑、小麦粉、甚至是奶粉也会发生爆炸。也就是说，所有能被点燃的粉尘，都会发生爆炸，而这种现象，我们称之为“粉尘爆炸”。
我们所说的“面粉爆炸”就是“粉尘爆炸”的其中一种，而且想要实现粉尘爆炸，要满足以下五个条件：
第一，粉尘要有可燃性或者爆炸性。第二，粉尘必须与空气混合达到爆炸极限。第三，要有引起爆炸的条件比如明火。第四，粉尘要有扩散性。第五，要处在密闭空间。
所以大家在厨房做菜时要多加注意，那么在厨房做菜，我们还应该注意什么呢？
安全隐患厨房是美味佳肴产出的地方，但同时也充满了安全隐患，除了我们前面说的粉尘爆炸外，还有几种在厨房的禁忌行为，我们一起来学习一下吧。
冷冻品直接放入油锅是十分危险的，这主要是因为冷冻品会在高温中快速融化，融化出大量的水与热油接触，油就会四处飞溅，非常容易将人烫伤。除了烫伤外，飞溅出的大量油遇到明火非常容易起火，甚至能将人烧伤。
所以冷冻品需要先进行解冻，然后再下锅。“微波炉爆炸”大家都不陌生吧，主要是用微波炉加热了鸡蛋，因为鸡蛋的弹壳相当于一个密闭空间，在经过加热后，内部的压力非常大，非常容易爆炸。
曾经有人用微波炉加热鸡蛋，在打开微波炉时，被鸡蛋爆炸的蛋壳碎屑刺伤双眼，导致自己双眼失明。所以这种行为是非常危险的，喜欢做美食的小伙伴们一定要注意喽。
曾有一名男子，用微波炉烧水，来冲一杯热咖啡。但是在撒入咖啡粉的瞬间，杯子里的水喷涌而出。导致这名男子被水烫伤，但是他不理解是怎么回事。
原来是因为水的问题，男子用了微波炉烧了一杯纯净水，纯净水中的杂质非常的少。用微波炉加热后，有时会出现到达沸点却不沸腾的现象。此时你动了杯子，杯子里水的内部平衡被打破，就可能出现暴沸的情况，非常的危险。
所以大家在做美食的同时，也要谨记这些安全隐患，你们还知道其他的厨房常识吗？
